الطب والصحة

- أثناء الدراسة أو المحاولة لحفظ مجموعة من المعلومات ليس عليك سوى تناول طبقاً من سلطة الجزر مع القليل من الزيت إذ يساعد الجزر على تنشيط المخ والذاكرة لاحتوائه على فيتامين “c” والمنغانيز.
- الليمون أو عصير الليمون فهو يساعد على مد الجسم بالطاقة وزيادة القدرة على الإستيعاب والانتباه كما أن عصير الليمون يعمل على تهدئة الأعصاب.
- تناولي مجموعة من المكسرات فطبق صغير من الجوز واللوز والفستق والفول السوداني يساعد على تقوية الذاكرة كما أنه ينشط المخ فالجوز يعد جزء أساسي ومقوي لخلايا الدماغ.
- كوب من الزنجبيل بالعسل له قدرة قوية على تنشيط الجسم ومساعدة الدماغ على حفظ المعلومات والوصول لأفكار جديدة كما أنه يساعد على تدفق الدم ويسمح له المرور بسهولة للمخ وبالتالي دخول كمية كبيرة من الأوكسجين للدماغ.
- البيض من الأطعمة المنشطة للذاكرة فصفار البيض يحتوي على مادة الكولين التي تقلل من مخاطر الزهايمر.
- قطعة من الشوكولاته تساعد على تدفق الدم إلى الدماغ وتحتوي على مادة الكافيين وتساعد على إيقاظ الدماغ.
- السبانخ يحتوي على كل من حمض الفوليك وفيتامينات E و K التي تبطىء من ضعف الذاكرة مع تقدم العمر إلى جانب الكرنب والملفوف فله قدرة عظيمة في تقوية الذاكرة لدى الدماغ.
- التفاح من أكثر الفواكه التي تحمي التهاب خلايا الدماغ لاحتوائه على مضادات الأكسدة وأهم ما فيها قشرتها فهي التي تحتوي على أكبر كمية من كيرسيتين

عندما يذهب مريض يعانى من السمنة إلى أطباء التغذية للتخلص من الوزن الزائد، يقومون بنصحيته بتناول الأغذية الصحية غير الغنية بالدهون، والتى تتمتع بسعرات حرارية منخفضة، والكرفس من ضمن تلك الأغذية التى ينصحون بتناولها أثناء اتباع الأنظمة الغذائية للتخلص من الوزن الزائد، وذلك لأنه يساعد فى حرق الدهون المتراكمة داخل الجسم. وتقول الدكتورة أمال فتحى استشارى السمنة والنحافة، إن الكرفس يعد من أكثر الأطعمة التى تساعدنا فى التخلص من الوزن الزائد، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، ولذلك فهو يساعد بتعويض الجسم عن ما ينقصه من الماء، بالإضافة إلى أنه غنى وملىء بالألياف، ولذلك فهو يساعد فى تخلص الجسم من جميع السموم التى توجد فى داخله. وتؤكد أن الكرفس يساعد فى تنظيم نسبة ضغط الدم والكولسترول فى الدم، ويعتبر من الأغذية الملينة، وذلك بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف. كما أنه يعتبر علاجا فعالا لمشكلة الإصابة بالصداع النصفى، ويقوم الكرفس بتقوية الجهاز المناعى ضد الإصابة بالسرطان. وإذا كنت تشعر بالتوتر والإجهاد فعليك بتناول الكرفس أثناء وجبة العشاء، حتى تحصل على نوم هادئ، مضيفه أن الكرفس هو أحد الأطعمة الأساسية فى قائمة أطباء التغذية أثناء وضعهم لأنظمة التخلص من الوزن الزائد، وذلك يرجع إلى أنه يساعد فى إعطاء الشعور بالشبع لفترات طويلة. ولهذا تنصح استشارى السمنة والنحافة، بوضع الكرفس فى أغلبية الأطعمة التى تقوم بتناولها، وذلك لكى تحصل على فوائده الكثيرة.

ظهر مؤخرا أملا جديدا فى الأوساط العلمية وهو عقار Zmapp ليستطيع التصدّي من سرعة إنتشار وباءالإيبولا الفتاك للبشر والحيوانات والذى ينتقل بالعدوى ويلحق الجسم بأضرار بالغة .

أعلن العلماء عن عقار Zmapp الفعال بنسبة 100 % لعلاج القرود المصابة بهذا الفيروس القاتل حيث أن: • 18 من القرود الآسيوية المصابة تماثلت للشفاء تماما بعد تناولها للدواء . • شفيت القرودبعد تعاطي الدواء حتى بعد مرور خمس أيام على العدوى . • القرود التى لم تتعاطي الدواء سرعان ما تداعي المرض و لقيت حتفها . • " Zmapp " هو مزيج من ثلاثة أجسام مضادة مصنعة فى المختبر لإبطال عمل الفيروس . • تعافي طبيبان أمريكيان أصيبوا بعدوى فيروس الإيبولا أثناء عملهم في ليبيريا بعد تعاطيهم للدواء . • و لكن غير معروف ما إذا كان هذا التعافي بسبب الدواء حقا أم فقط هم محظوظان , حيث أن 45 % من المصابين بالعدوى فى موجة انتشاره الحالية قد نجوا بدون علاج . • و هناك على الأقل إثنان من المرضي الذين تم معالجتهم بهذا الدواء و لكن لم تكتب لهم النجاة و ذلك لأن الاوان كان قد فات . • يحذّر العلماء من سرعة تحول/انتقال المرض . زادت الآمال فى تحقيق إنطلاقة فى التصدّي لفيروس الإيبولا الفتّاك نتيجة لذلك الدواء الفعّال بنسبة مائة بالمائة فى علاج القرود المصابة بالمرض. والدراسة الجديدة - التى نشرت فى تقرير خاص على موقع Nature Journal"" - أكدت بالأدلة و البراهين على فعالية و نجاح هذا الدواء . نقلا عن فريق من العلماء يقوده د.جاري كوبنجر - من وكالة الصحة العامة بكندا - : Zmapp تتخطي فاعليته أى علاجات آخري حتى الان و هذه النتيجة تضمن المزيد من التطور للإستخدامات الطبية لهذا الدواء نحن نتمنى أيضا أن إختبارات الأمان المبدئية سيتم إجرائها قريبا , و من الأفضل فى غضون الشهور القليلة المقبلة للتمكن من الاستفادة من "Zmapp " في أسرع وقت ممكن. تتوالى الأخبار بعد تحذيرات من منظمة الصحة العالمية من تفشّي فيروس الإيبولا فى غرب القارة الإفريقية مما قد يؤدي فى نهاية المطاف إلى أكثر من عشرين ألف ضحية . و تشير أحدث الأرقام حتى الأن إلى وفاة 1552 حالة من أصل 3069 حالة عدوى تم الإبلاغ عنها حتى الأن ! . فيروس الإيبولا الذي ينتمى إلى عائلة "folioVirus" - بالإضافة إلى فيروس "ماربورج" - يعدّ الإثنان من أخطر الأمراض الفتّاكة فى العالم حيث تصل معدّلات الوفيات إلى 90% . يقوم الفيروس بالقتل عن طريق السيطرة و الإجتياح الكامل لجهاز المناعة مما يتسبب للجسم في صدمة و إنخفاض فى مستوى ضغط الدم بنسبة خطيرة . حالياَ لا يوجد لقاح و لذلك اقتصرت إدارة تفشي فيروس الإيبولا فى إفريقيا إلى محاولة تخفيف الألم , و محاولات لمنع انتقال الفيروس . يصف بروفيسور "توماس جيسبرت" - من جامعة تكساس - تطوّر دواء " Zmapp " و نجاحه فى علاج مراحل متقدمة من العدوى بالفيروس كـ " إنجاز تاريخيّ " . و أضاف : سوف تكون الخطوة الحاسمة القادمة هى التأكيد النهائي على أمان و فعالية الدواء , و لكن اختبار الفعالية من الصعب جدا لأنه يتطلّب التسبب فى العدوى المتعمّدة لنماذج بشرية من أجل الإختبارات المعملية العلمية " تم تعريض قرود الإختبار إلى مستويات قاتلة من فيروس الإيبولا قبل إعطائها ثلاثة جرعات من الدواء بدءا من اليوم الثالث , الرابع ثم الخامس من وقت الإصابة بالعدوي . قضي العلاج على الأعراض تماما بما فيها النزيف الشديد , الطفح الجلدى و تلف الكبد . و قد اختفي آثر الفيروس تماما من الدم بعد ثلاثة أسابيع من وقت الإصابة . أما القرود التى لم تتم معالجتها استسلمت و قضي عليها الفيروس فى اليوم الثامن من الإصابة بالعدوى . و لكن أحد عيوب هذه الدراسة هو أنها تمت على سلالة من الفيروس مختلفة عن السلالة الأصلية - فى غينيا - المسببة للعدوى المتفشية و ذلك لعدم توفّرها فى ذلك الوقت . و لكن سعى العلماء لإثبات أن " Zmapp " يمنع تكاثر و انتشار السلالة الأصليه للفيروس في الاختبارات المعملية . يقول د.الان كول - من مجلس البحوث الطبية , جامعة غلاسكو , مركز أبحاث الفيروسات - : " ما يجب عمله بعد ذلك هو تقييم فعالية الدواء ضد عدد من السلالات و أنواع من الفيروس . تطبيق التجارب العلمية على البشر غير ممكنة لذلك ستظل بعض الأسئلة عالقة بلا إجابة فى الوقت الحالى تلقّي عدد قليل جدا من الناس الدواء للسماح بالإستنتاجات حول فعّالية الدواء , و إن كان بعض حالات الطوارئ هى على الأقل الفرصة الوحيدة المفيدة حتى الأن " أما بروفيسور "ديفيد إيفانس" - أستاذ علم الفيروسات فى جامعة وارويك - فيقول : " نجاة جميع الحيوانات , و عدم وجود أثر للفيروس بعد 21 يوم من الإصابة هما نتيجة مشجّعة للغاية لفيروس تتراوح فترة حضانته من يومين إلى 21 يوم فى البشر و ليس له لقاح . هذه النتائج ليست اثبات قاطع أن العاملين فى الرعاية الصحية الذيت تلقّوا الدواء " Zmapp " و تعافوا بسبب العلاج , لأن هناك آخرين تلقّوه أيضا و لكن استسلموا للفيروس . التمييز بين العلاقة و السبب سيحتاج تحليل للبيانات الطبية عن نسبة الفيروس قبل و بعد تناول الدواء , و مع ذلك فإن النتائج كانت مشجّعة . " و نقلا عن بروفيسور. مارتن هيبرد - من كلية لندن للصحة و الطب الإستوائي - : " هذه الدراسة تبدو مصممة بشكل جيد جدا مع نتائج أفضل من المتوقع , و التى تعطي أملا كبيرا للتجارب المعملية مستقبلا , أتمنى أن يتلقّي الفريق تمويلا كافيا للقيام بهذه التجارب على الفورلأن هذا على حد علمى هو أكثر علاج متاح متقدّم و ذو فعالية . " الخبراء يحذرون من سرعة إنتشار فيروس الإيبولا كما يقول باحثون أن المرض الذي يسببه فيروس الإيبولا يتحورّ بسرعة و بإستمرار مما يجعل من الصعب تشخيصه وعلاجه . كشفت دراسة عن المرضي الذين أصيبوا بالمرض فى البداية فى سيراليون ما يقرب من 400 تغيير جيني مما قد يتسبب فى فشل العلاج الحالى و أيضا اللقاح المستقبلي الذي تجري تجارب التوصل إليه فى الوقت الحالى . قام فريق الباحثون - بقيادة معهد برود فى ماساشوستس و جامعة هارفارد - بتحليل أكثر من 99 جينوم لفيروس الإيبولا, و التى تم جمعها من 78 مريض بالإيبولا فى سيراليون فى أول 24 يوم من بداية تفشّي المرض . نتائجهم - التى نشرت فى مجلة ساينس العلمية - قد تكون لها إنعكاسات هامة على الإختبارات التشخيصية السريعة . وجد الفريق أكثر من 300 تغير جينى مما يجعل جينوم فيروس الإيبولا فى 2014 مختلفة عن الجينوم الفيروسى للإيبولا فى حالات التفشي السابقة . كما وجدوا أيضا تغيرات فى التسلسل الجينى مشيرا أن - من العينات التى تم تحليلها - بدأت انتشار العدوى فى شخص ثم انتشرت من شخص لاخر على مدى عدة أشهر . ماهو مرض فيروس الإيبولا ؟ - هو مرض شديد غالبا ما يكون مميت , يصل معدّل الوفيات إلى أكثر من 90 % , و هو يصيب البشر و أيضا الرئيسات (الحيوانات العليا من الثدييات) بما فيها القرود الغوريلا و الشمبانزى . أقرأ أيضا ما يجب معرفته عن فيروس إيبولا - Ebola كيف يصاب الناس بالعدوى ؟ ينتقل المرض عن طريق اتصال مباشر أو لمس دم الحيوانات المصابة , أو افرازات أو أعضاء أو سوائل من الجسم آخرى من هذه الحيوانات . أصيب الافريقيون نتيجة التعامل مع الحيوانات المريضة أو النافقة كـ القرود و الشمبانزى و الغوريلا و خفافيش الفاكهة , ظباء الغابة و حيوانات النيص . بمجرد ما يصاب الشخص بالعدوى , ينتقل الفيروس من أى تلامس مع سوائل الجسم مثل : دم المصاب , البول , اللعاب , البراز أو السائل المنوى . أيضا تنتقل العدوى اذا تلامس جرح مع ملابس المصاب غير النظيفة , أوأغطية السرير أوالإبر المستعملة . أما الرجال المتعافون من المرض يمكن أن ينقلوه لزوجاتهم من خلال السائل المنوى على مدى عدة أسابيع من الشفاء . من الأكثر عرضة للخطر ؟ فى حالة تفشي الوباء , يكون الأكثر عرضة للخطر هم : العاملون الصحيون , أو أفراد عائلة المصاب الذين على اتصال قريب منه أو التعامل المباشر مع جثث الموتى أو الصيادون الذين على إتصال مع الحيوانات النافقة . ماهى أعراض المرض ؟ ظهور مفاجئ للحمى , الوهن الشديد , ألم العضلات , الصداع و التهاب الحلق , و يعقب ذلك القئ و الإسهال , و طفح جلدى و فشل وظائف الكلى و الكبد , و نزيف داخلى و خارجى . تتراوح فترة الحضانة من يومين إلى 21 يوم , و يصبح المصاب مصدر للعدوى بمجرد ظهور الأعراض عليه . متى يجب طلب المساعدة الطبية ؟ إذا كان الشخص فى منطقة تفشّي فيها المرض , أو كان على إتصال بشخص مصاب أومشتبه فى إصابته ينبغى أن يطلب المساعدة الطبية على الفور .

الزبادى

الزبادى من الأطعمة المفيدة والصحية للغاية، ويعطى الشعور بالشبع لمدة طويلة، ويساعد على حرق المزيد من الدهون لاحتوائه على البروتين الذى يحرق سعرات حرارية بصورة أكبر من الكربوهيدرات، وعليك باختيار زبادى قليل الدسم وبه نسب منخفضة من السكر.

القرفة

تشير بعض الدراسات إلى أن القرفة قد يكون لها تأثير على استقرار مستويات السكر فى الدم، وهذا يمكن من كبح الشهية خاصة فى مرضى السكرى، ويقول الأطباء أنه يمكن لأى شخص أن يستفيد من القرفة فى دورها التقليدى ويمكن وضعها على القهوة أو الشاى أو اللبن، حيث تحلى تلك المشروبات وتغنى عن السكر لعدم اكتساب المزيد من السعرات الحرارية.

الفلفل الحار

الفلفل الحار به مادة كيميائية تساعد على كبح الشهية وتسرع من عملية الأيض ولكن لفترة قصيرة وربما لا يكون لها تأثير كبير على الوزن، إلا إذا كنت تأكل كمية أقل من الطعام لأنه حار.

الشاى الأخضر

تشير عدة دراسات إلى أن الشاى الأخضر قد يساعد على فقدان الوزن، من خلال تحفيز الجسم على حرق الدهون فى منطقة البطن، والشاى الأخضر يحتوى على مضادات الأكسدة التى قد تؤثر على عملية الأيض لفترة وجيزة، وللحصول على أكبر قدر من الفائدة قد تحتاج إلى شرب الشاى الأخضر عدة مرات فى اليوم، ويوصى الأطباء بتناول الشاى الساخن لأنه يأخذ وقتاً أطول فى الشرب ويعطى الشعور بالهدوء.

الجريب فروت

الجريب فروت ليس لديه أى خصائص سحرية لحرق الدهون ولكنه يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع مع سعرات حرارية أقل، وذلك لأن الألياف القابلة للذوبان تأخذ وقتاً أطول فى الهضم، وينصح مثلاً بتناول نصف طبق من الجريب فروت أو كوب من عصير الجريب فروت قبل تناول أى وجبة للشعور بالامتلاء، ولذلك فستتناول سعرات حرارية أقل خلال كل وجبة.

البطيخ

الأطعمة المليئة بالماء تأخذ مساحة أكبر فى الأمعاء، ما يعطى إشارات للجسم بأن الإنسان قد تناول المزيد من الطعام ويترك مجالاً أقل للأطعمة أخرى، وكثير من الفواكه والخضراوات النيئة مليئة بالماء والمواد الغذائية فضلاً عن احتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية، والبطيخ مصدر جيد لمادة «الليكوبين» المضادة للأكسدة، التى تحتوى على نسب جيدة من فيتامين «A» و«C».

الكمثرى والتفاح

الكمثرى والتفاح يحتويان على نسب مرتفعة من المحتويات المائية، وتناولهما بقشرهما يحتوى على الألياف الإضافية مما يعطى الشعور بالشبع لفترة أطول، ومن الأفضل تناول ثمار الفاكهة كاملة من تناولها كعصائر، حيث بذلك ستحتفظ بكمية أكبر من الألياف، كما أن ذلك سيضطرك لمضغ الثمار وهذا يستغرق وقتاً أطول مما يساعد على حرق مزيد من السعرات الحرارية أثناء المضغ وذلك أفضل من شرب الفواكه كعصائر مما يمنع عملية المضغ.

التوت

التوت مثل باقى الفواكه يحتوى على نسب عالية من الماء والألياف التى يمكن أن تساعد على الشبع لفترة أطول.

البيض

تحتوى البيضة الواحدة على 75 سعراً حرارياً فقط و7 جرامات من البروتين، فضلاً عن المواد الغذائية الحيوية، ويستطيع الجسم حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء هضم البيض فى وجبة الإفطار عن هضم الكربوهيدرات الثقيلة.